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微电脑酸奶机

1年前 (2024-11-30) 热度:177 ℃

微电脑酸奶机工作原理

微电脑酸奶机工作原理

  自制酸奶采用的是恒温发酵法,所以酸奶机最基本的功能就是加热和恒温,只要可以加热并可以恒温在适合的温度,这台酸奶机就可以做出酸奶;除了温度,自制酸奶的另一个主要因素就是时间,而酸奶发酵的时间并不是一成不变的,牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短。需要经过实践来调整,每一个因素的改变都会带来时间的变化;而且酸奶发酵好以后,酸奶机自动断电之后必须要迅速放入冰箱冷藏,以免有害菌的侵入,这样的酸奶才是安全的。

微电脑酸奶机使用方法

微电脑酸奶机使用方法

  用微电脑酸奶机做酸奶。首先,将新鲜的纯牛奶煮沸腾冷却之后倒入微电脑酸奶机中。加入适当的菌粉或者是发酵乳作为引子。(1小包的菌粉可加入1升的牛奶发酵:用发酵乳和牛奶发酵的比例是1::10,的比例加入)加入菌粉或发酵乳均匀搅拌之后,使用微电脑的定时功能选择好制作酸奶的时间即可。(一般做酸奶的时间是8-12小时,做的时间越长酸奶就越酸。)当时间到酸奶做好之后酸奶机会自动停止工作且有声音提示功能。

微电脑酸奶机选购方法

  看外观

  由于酸奶机的制作工艺相对简单,所以一些小厂的低成本产品充斥在市场中。这些产品往往存在做工粗糙、接缝不匀、材质质量低等缺点。

  看功能

  市场上在售的酸奶机通常具有一定的功能扩展:不但可以制作益生菌、普通两种酸奶,还可以制作果奶、果酒甚至纳豆,建议大家选购功能相对丰富的产品,尤其是益生菌酸奶和制作纳豆功能非常实用。

  看加热

  高质量酸奶机的加热方式是非常讲究的,不但可以通过立体加热的方法使奶制品受热更加平均、加强酸奶的口感,还能通过电脑的自动调温来保证自制酸奶的成功率。一般酸奶发酵时间8个小时左右,冬天延长一到两个小时。

微电脑酸奶机清洁保养

  1、酸奶机使用后,必须拔掉插头,然后待完全冷却后再开始清洗。

  2、用氧净浸泡,氧净实际上一种过氧碳酸钠颗粒,相当于14.5%的双氧水,人称固体双氧水,双氧水对织物有彩漂作用。而且带碱性,因此灭菌去渍同时还能除油垢。

  3、不要用香蕉水、汽油、去污粉、硬质刷、不锈钢丝球等来擦拭。

  4、酸奶机的外壳切勿水浸或用水淋洗,可用柔软湿布(拧干水)抹擦。

  5、酸奶机长时间不使用时应清洁擦净,装入包装箱中,放于通风干燥的地方,以免受潮,影响使用。


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