装修
1、门口设计
营业店的入口、门厅应平行或垂直于建筑物外部的交通干道。营业店在建筑物内时应考虑与主通道、电梯、楼梯的合理连接。
2、餐厅通道
餐厅内应考虑设有2个或2个以上主辅通道,以防意外情况发生时消费者的迅速疏散、撤离。
3、饮料设备
冷、热饮料设备可考虑设置在销售间内。方便销售组合、自动出售机或免费提供的茶水器等 ,可考虑设置在销售间旁的餐厅内。
4、厨房设计
小型营业店的厨房与销售间可考虑用设备(或建筑物)予以相对隔断。大型营业店的厨房因加热烹饪设备较多,排放废油烟、蒸汽、废气较多,应用建筑物予以相对隔断,以保证厨房的废烟、气不散发到餐厅。
5、食物回收设备
餐具回收与残菜渣盛装设备不得布置在消费者进餐的桌椅旁和销售食品的厅(间、台)内,以防影响消费者进行食欲于污染洁净食品。
6、桌椅布局
餐厅内的桌椅的布局要考虑消费者取物行走,就座用餐的主、辅助通道大小,方向和安全性。
快餐店装修的设计要点有哪些
1、色彩搭配:快餐店的色彩搭配需要简洁明快,可以选择一些鲜艳的颜色,例如,红色、黄色等,来吸引顾客的注意。
2、空间布局:快餐店的空间布局需要合理,可以根据店铺的大小和经营内容来进行规划,例如,需要考虑到餐桌、厨房、收银台等不同的区域。
3、灯光设计:快餐店的灯光设计需要明亮舒适,可以选择一些柔和的灯光,让顾客在就餐时感到舒适和放松。
4、墙面装饰:墙面装饰可以选择一些简单的画作或者照片,来增加店铺的整体氛围和格调。
5、餐具选择:快餐店的餐具选择需要简单实用,例如,可以选择一些塑料餐具,方便清洁和更换。
快餐店装修的注意事项
1、快餐店的装修需要简单明了,不要过度装修。例如,可以选择少量的装饰品和简单的装修材料,来控制装修成本和保持整体简洁。
2、快餐店的装修需要尽量避免过多的细节设计,例如,可以选择简单的墙面装饰和空间布局,来避免过多的装修费用和时间。
3、注意人流量和通风快餐店在空间布局和装修设计时需要注意人流量和通风。例如,需要保证顾客在就餐时有足够的空间和舒适的环境。
4、注意厨房卫生和安全快餐店在进行厨房装修时需要注意卫生和安全。例如,需要选择防火、防油烟和易于清洁的装修材料和设备,以及规范的操作流程和安全措施。
5、注意细节处理快餐店的装修需要注意细节处理。
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