电压力锅

在科技高速发展的今天，生活中的方方面面都是快递的更新换代，大至各种智能机器，小至家具家电。那么，电压力锅相对于其他的煮食烹饪工具，有着怎样的优势。本文主要介绍电压力锅的优点，供大家参考。

一、操作简易、快捷省时

接通电源后，只需选择您所需要的功能，以后的工作就全由电压力锅自动完成啦。因为有一定压力，锅内温度高于100摄氏度，所以蹄筋、豆类等难熟食物也只需保压约2030就可炖烂，至于米饭，保压时间就更短了，只需8到12。

二、口感良好、安全可靠

大家都有用老式压力锅煮食的经验，食物口感很好，电压力锅也一样。温度够了，断电；压力够了，断电；时间够了，断电。特设八重安全保护装置。

三、清洁易洗

煮绿豆汤、炖牛肉、甚至烧牛奶都不会溢出（不会浦出）。只要你不急于开盖，不要人工放气，那么，锅盖上干净得只有水蒸气，免去了清洗灶台的麻烦。

四、节能省电

用电压力锅烹饪食物，节约能源效率高，是真正实惠的选择。它将锅中的水烧开，进入保压状态后，只需极少的电来保持压力（在保压过程中，发热盘是不工作的，也就是说，几乎不需用电。5升锅烧烂一锅牛腩耗电不超过0.5度）每年可为您节省大量的电费和燃气费。

五、营养健康

在煮食过程中，空气中的氧气通常会与食物中的维他命及营养成份混合，破坏营养成份。电压力锅全封闭烹饪，从而减少了营养的破坏和流失；再，大家都知道，水沸腾过久亚盐浓度就会增高，快速烧粥、煮汤有益人体健康，喜欢煲老火靓汤的朋友应该更新一下健康烹饪的理念了。

六、一锅多用

比电饭煲做的饭香软可口；比压力锅安全，而且操作简单，不用人看管，自动完成；焖烧锅做菜常常做不熟，而电压力锅不存在此弊病。

以上就是电压力锅的优点，大家都了解了吗？

电压力锅作为一款经济适用，且方便烹饪的工具已经是厨房里不可或缺的家电产品，同时，电压力锅作为一种较为新型的家电产品，次使用大家都会有不少疑问，别担心，笔者这就来分享电压力锅的使用方法。

什么是电压力锅?它是采用弹性压力控制，动态密电压力锅封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调，可以说是高压锅和电饭锅的升级换代产品。很多人都没有使用好电压力锅，所以也就造成了烹饪出的食物也不美味。

1、使用前首先要检查排气管孔是否畅通，然后将食物放入锅内，但食物不得超过锅容量的 4/5。然后将锅盖盖上，按锅盖上箭头所示“关”的 方向， 转动锅盖，直到两手柄完全重合为止。(PS:水中易膨胀食物不得超过内锅高度的3/5;食物和水不得少于内锅高度的1/5.)

2、将内锅放入外锅内：放入前，先把内锅及发热盘抹干净，外锅内及发热盘表面不得放入杂物;放入后，左右轻轻旋转内锅，保证内锅与发热 盘接触良好。

3、合盖时，检查密封圈是否已放入锅盖内侧钢圈上;用手左右旋转一下密封圈，使它自由均匀放置在钢圈上;盖上锅盖，然后逆时针旋转锅盖 到扣合位置，并听到“咔嚓”扣合声。见有蒸气稳定地从排气管内排出时，再将限压阀扣在排气管上。在限压阀上，不得添加其他重量，更不 能用其他东西代替。蒸煮各类食物的时间，说明书上有具体规定， 应严格掌握。不能任意延长，以免发生事故。 (PS:放置好限压放气阀，将 限压放气阀拨到“密封”位置，并检查浮子阀是否落下,未加热前浮子阀是落下的)

4、接通电源，升压灯亮。(如果不设置保压时间，升压灯亮一会儿熄灭，保压灯亮，处于保温状态。)

5、根据食物设定保压时间。(参照“烹饪指引”设定保压时间)

大家只有了解电压力锅的正确使用方法，才能做出美味佳肴!同时也可以避免发生不必要的意外哦。

众所 ，电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了两者的优点，解决了压力锅的安全问题，而且其热效率大于80％，省时省电。那么我们该如何选购电压力锅呢，笔者就这个问题给大家介绍一下。

由于电压力锅的功能与其它锅有着明显的差异，它非常适合现代人的生活习惯——快捷、方便、多用途的要求，其市场潜力巨大。经过一轮市场洗牌，到2010年底，国内市场上的电压力锅品牌约为150多个，电压力锅是一个比较实用的烹调器具。它具有其它烹调器具无法比拟的优势，能满足多方面的烹饪需要，从功能上说，它集多种器具的功能于一身，是替代电饭锅、高压锅、电炖锅、焖烧锅等锅类的产品。因而，电压力锅的未来发展前景十分乐观，市场的空间极大，是个值得开发的产品。

1．选购电压力锅可根据个人的喜好而定。机械式电压力锅和微电脑式电压力锅的控制方式不同，但使用效果完全一样，前者操作复杂，后者方便直观，但价格较高。

2．选购电压力锅的规格应考虑人口数量，2－3人的家庭宜选4升的，3－5人的家庭宜选5升的，6人以上的家庭宜选6升或8升的。

3．性能方面要着重检查内锅与电热盘接触是否良好、通电发热是否正常，此外还要检查功能开关、轻触式按钮是否正常。旋动调节器和定时器动作应自如，加热和保温指示灯相应亮灭，定时器倒计时完成后能自动关机等。电源线和电源插头绝缘要良好，无氧化锈蚀等。

4．电压力锅安全装置的性能很重要，因为安全性能的优劣直接影响其使用性能。首先检查锅盖的密封圈应无变形和龟裂，将锅盖嵌到锅体端口，顺时针旋转锅盖手柄至定位位置，锅盖应密封良好。查看浮子阀、排气阀、安全阀、防堵罩安装要牢固可靠，金属外表面光亮无氧化锈蚀等。最后，注水通电试锅，加热到预定温度，排气阀能正常排气，定时器能自动关机。

5．说明书、相关标识及安全提示详尽齐备与否代表了企业的责任心，并能保证消费者正确安全的使用。因此对此项检查也不可疏忽。

6．应选购通过3C认证的产品。通过认证的电压力锅质量有保证，电气性能合格，售后服务到位。

以上就是大家选购电压力锅时候的注意事项了，希望大家都能选到称心如意的电压力锅哦。

随着人们生活水平的提高，一些小型的家电开始逐渐普及到千家万户中，其中就包括电压力锅。电压力锅与电饭锅相比又有什么区别呢？他们在功能上有哪些变化呢？今天我们就来看看电压力锅和电饭锅的区别吧！

首先是功能上的不同，电压力锅其实是电饭锅的升级产品，电压力锅不但具备电饭煲的煮饭功能，还具备了闷、煮、煲等功能。这一点电饭煲是不如电压力锅的。

其次是食物口感上的差别，虽然电压力锅具有电饭煲焖饭的功能，但是由于两者的烹饪方式不同，在米饭的口感上仍然存在较大的差距。因为电压力锅在烹饪食物时没有水分的挥发，而研究表明口感好的米饭的含水量应在62%左右，所以使用电压力锅烹饪直接影响了米饭的口感。

最后是两者的价格问题，相信小编不用说大家心里也都清楚，电压力锅的价格会比电饭煲的价格略贵一些。要知道电压力锅单单只是煮、蒸、焖、炖、炸等多种功能就甩了电饭煲一大截，所以贵一些也是正常的。

看了以上的介绍，大家对电压力锅和电饭煲各自的功能和区别都有所了解了。不过大家选择时也不用太纠结，根据自己的实际情况，如果煮饭比较多，用电饭煲就可以了。如果对烹饪功能要求多，就选电压力锅。