饺子机

以前在家里吃一顿水饺都要准备多半天，做水饺相当麻烦。如若没有重要的节日和客人自己很少包水饺吃，就是因为太磨唧。下面小编为大家介绍饺子机工作原理以及饺子机使用方法。

饺子机原理

将活好的面，馅料放进机器内，手动摇动机器将面压成片状，在面片滚动向前输出的过程中馅料随之下到面片中间，经过出口的挤压，两层面皮将馅料按一定的形状包裹起来，饺子便做出来了。

饺子机器又称水饺机，自动饺子机械。主要是指把和好的面调好的馅放到机器的指定入料口，开动机器就可以生产出成品饺子，该机具有生产速度快、成品高、省时省力等优点；广泛应用于饭店、食堂、学校、企事业单位和快餐、饺子加工行业中。饺子机属于食品加工设备的一种，其加工的产品饺子是中国北方的传统美食之一，其主要用途就是代替人工包饺子的过程，提高工作的效率。

饺子机使用方法

1、接通电源试运转

清洗干净并恢复安装以后，我们就可以接通电源开动机器了。在接通电源之前，将馅泵离合手柄放在停的位置上，用勾扳手将面绞龙退至后端。检查所接电源与机器额定电压、项数是否一致，确认一致后，方可接通电源。启动后要检查机器是否有漏电现象并根据成型模旋转方向，判断转向是否正确，向外旋转即为正确，看机器运转正常后，空转3至5，在运转过程中，按指示方向，扳动离合手柄和调节手柄，检查是否有异常，待机器空运转正常后，再开始使用。

2、试车包饺子

（1）、试馅：用机器试饺子馅是在试面之前，把机器成形架打开90°，然后将调好的馅放到馅斗里，把离管馅的离合手柄扳到开，将调节饺子馅量手柄扳到需要的位置，开机观察饺子馅是否均匀、稳定，是否有间断现象，待输馅正常，机器运转1～2后，将离合手柄扳到停的位置。

（2）、试面：调试面皮是查看面量多少或是否均匀和饺子皮的厚薄是否适合。首先，通过调节出面螺母将面绞龙推到适当位置，将和好的面做成面轴或者面块，放到进面斗里，开机后面管从内向外面嘴之间挤压出来。面量大小是通过调节机器上的螺母实现的，向右旋螺母面量增大，向左旋转螺母面量减少。面管厚薄一般控制在1．0mm左右为宜，调整面管厚薄是通过旋转面皮调整螺母来实现的。

（3）、包合：将机头成型架干面斗和底面盒内放满干面粉注意要打开撒面粉的开关，将送馅的离合手柄搬至到开的位置，并通过调节手柄使馅量合适，开机即可连续包制饺子了。

饺子机方便我们的使用，无论是在家庭中还是饭店里，饺子机也都是非常受欢迎，也希望大家在选择的时候选择正规厂家生产，并且有售后保障的厂家，希望小编的建议对您能有所帮助。

随着社会的不断提高，人群的流动饺子机商场每年以高速增长，全部职业使用全自动饺子机年年上升。新型饺子机能出产形形色色的饺子，还可以出产春卷、咖哩角、锅贴、锟饨，更是令大多数的老板懊恼不已，这台饺子机操作简约，无经验者也可操作。制造速度快，不但省时并且省力。下面小编为大家介绍饺子机机器特点有哪些。

饺子机特点

1、饺子机设备该机采用模拟手工饺子的压片包合的成型特点，双控双向定量供料原理，生产时不需另制饺子皮，只需将面团与馅料放入进料口，开机即可自动生产出饺子。

2、按照面点工艺的要求，限度减少与面团的摩擦，以确保饺子口感柔软、弹韧性佳，饺子外型美观，立体感好，媲美手工饺子。

3、一机多用途，只要更换模具，就可以制造出不同形状、不同规格的面点食品。如春卷、馄饨、火锅水饺、珍珠水饺、咖喱角、花边饺子、锅贴饺子等。

4、适合多种调理：包制出来的饺子可蒸、煮、炸、煎。春卷与咖喱角与咖喱卜油炸尤其可口。最重要的是均适合急速冷冻、耐贮藏，是理想的微波炉食品。

5、制品大小统一，面皮厚薄、馅料多少、包制饺子的速度，都可以随意调节。5即可自如操作，无经验者一人或两人均可操机。

6、机身轻巧，占地少，挪动方便。主要机件均采用优质不锈钢制作，外形美观，符合国家食品卫生标准。

7、输面及成型部件采用特种防粘结技术，阻力小、成型好，且维修及拆装清洗方便。

8、适合包制肉馅、肉菜混合馅、全菜馅及其它种馅的饺子。适用各种工作环境。

9、工作效率高，相当于8到12个工人同时手工制作饺子，真正低投入、高收效，省钱省工。

以上就是小编为你整理的饺子机的特点，希望能够为您带去帮助。

饺子机的出现给我们国家的餐饮行业带来了非常大的帮助，对于很多的地方来讲也是有着非常显著的优势的，使用这款机器生产饺子不但提升了饺子的产量，也降低了劳动力的需求，在使用这款生产饺子的时候一定要注意一些事情，才能让机器的使用寿命延长，下面小编为您介绍一下饺子机的使用注意事项。

对于饺子机器来讲所需要了解的事情：

1：在安装机器的时候应该对机器和面团接触的地方进行清洗、去污，涂油等工作。

2：这款在购买的时候都会随机携带扳子一把，是在安装和调整的时候使用的，同时我们还需要自己准备活扳子、钳子、螺丝刀等工具。

3：在机器工作的时候如果出现了馅量不足、间断供馅、停止供馅的情况，一定要及时将机器关闭，将机器的出馅绞龙取出来，然后检查下机器泵里面有没有异物将绞龙堵塞。

4：生产出来的饺子如果出现了连续裂口的情况，说明面团里面有杂物，这个时候需要将机器关闭，停止供馅，将异物取出来。

5：如果发现饺子黏膜，需要检查下干面粉是不是够充足、够均匀。

6：在机器每次使用结束之后，一定要打开清洗，这款饺子机器的拆卸程序非常的简单，只需要将输面和供馅部分清洗一下就可以了，对于购买机器的消费者，我们还会随机携带使用光盘，和制作饺子的不同馅料，让使用者可以生产出更加占有优势的饺子。

以上是针对使用饺子机器应注意哪些事项的介绍，希望这些介绍可以对大家起到一定的帮助，同时提醒所有使用饺子机的朋友们，在使用过程中一定要注意安全。

饺子机使用起来很简单的；在选购饺子机的同时大家还要注意机器的性价比以及售后服务，可以说这样一款饺子机的价格也就直接影响饺子机的使用寿命和它所创造的价值，在包制饺子的过程中不但保证了饺子的大小均匀，而且饺子的造型漂亮，富有弹性，可与手工包制的饺子相媲美了。饺子机如何选购呢？下面跟小编一起了解一下。

饺子机如何选购？

一、尽量选择到有一定生产规模和实力的饺子机厂家购买，通常规模比较大的厂家，都是有自己的研发团队的，通过研发团队的不懈努力才能研制出技术先进、品质可靠的饺子机，确保了饺子机包出的饺子的口感，饺子机的质量。厂家的实力就决定了饺子机的售后能不能跟上，有了故障能不能解决。

二、选择适合自己的饺子机。饺子机主要有螺旋供面式和仿手工包合式两大类。目前市场上的饺子机的报价不一，质量良莠不齐，通过以低价格恶意竞争来提高销量，却因为对自己的产品没有信心，不敢让客户观看演示和后续的上门服务。

三、购买饺子机的时候，客户要自己亲自上门考察。您亲自上门考察饺子机生产厂家，就能通过直观的了解饺子机生产企业的规模和实力，考察饺子机厂家，不仅要看规模和实力，还要了解技术能力和服务水平。毕竟从事机械生产行业的厂家，要设备、技术、服务这3点缺一不可，客户才能安心无忧的购买使用。同时还能亲眼看到饺子机的质量以及包出饺子的效果，还可以将自己的需求与厂家进行很好的沟通，让自己买到理想的饺子机。

饺子机的价格相对来讲不是很贵，所以说一次购买之后，可以使用多年，还是非常划算的。也希望在看过小编的分享后，能够给您在选购饺子机时带来帮助。